『ベトナム料理教室 トエト』の一日出張料理会


淀屋橋のベトナム料理屋『インドシナ』で日々腕を振い、

『ベトナム料理教室 トエト』を主宰されているツァン・アイン・テュエット先生が

暮らし用品で一日料理会をしてくださることになりました。



お料理は、ベトナムでは冠婚葬祭、人が集まるとこ、おこわあり。と

先生がおっしゃるほど親しまれている「おこわ」。

今回はそんなおこわを囲んでベトナムスタイルで畳に座っていただきます。

お盆状の食卓をござの上に乗せて、それを囲んで食事をする昔ながらのかたち。

自然と会話が弾み、和やかな暖かい気分でお食事がすすむのだとか。

今回はそんなベトナムの昔ながらのスタイルに倣ってみんなで低いテーブルを囲んで座ります。




先生が送ってくださったおこわの写真。

奥がとうもろこしおこわ、前の赤いのはガックという実のおこわ

(※ガックのおこわは今回はございません)



今回出してくださるおこわは、とうもろこし、鶏、ココナッツの3種類。

ほかにもお店や教室で人気の料理(鶏スープ・揚げ春巻など)やデザートにジャスミンゼリーも用意してくださいます。

さらに今回お出しする料理を中心にベトナムの食文化についていろいろお話してくださったり、

今回一番食べやすく作りやすい「とうもろこしのおこわ」のレシピも教えてくださることに。

(※メニューは仕入れによって急遽変更する場合がございます)



美味しい料理を囲んでキュキュっと肩を寄せ合いながら

先生のお話に耳を傾け、皆さんとワイワイ楽しい時間を過ごせたらと思っています。




◎『ベトナム料理教室 トエト』の一日出張料理会(要予約)

・日時 : 2017年7月20日(木)

  お昼12:00〜  2時間程度

  当日は15分前から受付を開始いたします。


・価格 : 5,000円(税込)

・ご予約方法は、このページ一番下にご案内しております。





chung anh tuyet ツァン・アイン・テュエット先生



5歳の時、ベトナムから日本に移住。

10人兄弟という大家族ゆえに家庭ではベトナム人の環境、

外では日本人の環境で育った境遇が、彼女の作る料理の味に奥行きを与えている。

『ベトナム料理教室 トエト』ブログ








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